Ingredientes:

2 Cebollas

4 Dientes de ajo

Perejil fresco

1 Chorro de vino blanco

Sal

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

1 Tomate maduro rallado

Agua

 Huevo y pan rallado para empanizar

Aceite de girasol

4 Lata de Atún Dolores en agua

Preparación:

Se hacen bolitas con el atún y se pasan por el huevo batido y el pan rallado y se fríen en abundante aceite. Se escurren bien y se reservan.

Para la salsa, picar la cebolla,el ajo,  el pimiento rojo y el pimiento verde y sofreír.

A continuación, añadir el tomate rallado y dejar freír.

Cuando todo esté cocinado, se bate la salsa con la batidora. Ponemos las albóndigas en la salsa, cubrir con un poco de agua y dejamos cocer unos diez minutos.