Ingredientes:
1/2 Litro de leche
2 Huevos
1 Raja de canela
125 grs. de azúcar
1 Cucharada de Vainilla
Preparación:
1. En una cacerola honda se pone la leche, el azúcar y la raja de canela al fuego medio.
2. Y con una cuchara de madera se mueve un poco de vez en cuando. Cuando empiece el hervor se toma tiempo de 10 minutos para sacar del fuego.
3. En un bol se baten los huevos con un batidor globo a punto de dedos, posteriormente se tempera con la mezcla anterior y se agrega al batido, se sigue mezclando.
4. Se regresa a la olla y se bate de nuevo lentamente y se agrega vainilla en ese momento.
En recipientes se agrega la mezcla se mete en baño María en el horno a 180° por 45 minutos o hasta que dore la cubierta.
Ingredientes:
150 grs de chile guajillo
1 Cebolla mediana
1 Diente ajo
Sal al gusto
12 Tortillas medianas o 16 chicas
350 grs. de queso fresco desmoronado Aceite
Para adornar:
½ lechuga orejona en rebanadas delgadas
150 gramos de queso fresco desmoronado
1 cebolla mediana rebanada delgada y desflemada en agua
Preparación:
1. Los chiles se despepitan, se desvenan y se ponen a remojar en agua muy caliente durante 15 minutos; después se muelen con la cebolla, el ajo y la sal; se cuela y se sofríe en dos cucharadas de aceite bien caliente. Cuando esté espesa y bien sazonada se retira del fuego.
2. Las tortillas se pasan por la salsa, se rellenan un poco de queso, se enrollan, se van colocando en un plato grande o fuente, y se les espolvorea el resto del queso, luego la lechuga y por último las ruedas de cebolla bien escurridas. Se sirven inmediatamente.
Ingredientes:
4 Piezas de pan “birote” o “bolillos”
5 Tortillas del día anterior
150 grs. de nueces
Ciruelas pasa (50 grs.)
Uvas pasa (100 grs.)
200 grs. de cacahuate
100 grs. de fruta seca
1 Manzana en trozos sin la cáscara.
1 Plátano en rebanadas
100 grs. de queso cotija
1 Naranja para rallar la cáscara
3 Piezas de piloncillo
Rajitas de canela
Mantequilla
Sal
Preparación:
1. Se cortan las piezas de pan en rodajas de poco mas de una pulgada de grueso, se tuestan un poco en un sartén y se untan con mantequilla.
2. En un recipiente hondo se colocan las tortillas en el fondo y a los lados para evitar que el cocimiento sea directamente sobre el pan.
3. Se prepara una miel hirviendo el piloncillo en 3 tasas de agua con unas de rajitas de canela, cáscara de naranja y un pizca de sal.
4. Se acomodan las rodajas de pan (un poco separadas unas de otras porque se expanderán) en capas o “tandas”, con nueces, ciruelas, pasas y cacahuates.
5. En la capa final se distribuye el queso con algunas ralladuras de naranja y se agrega la miel permitiendo que las capas se humedezcan poco a poco.
6. Se cocina a fuego lento 15 min. a 180ºc tapada y otros 10 minutos se deja destapada, el pan se levantará a medida que se incorpora la miel.
Ingredientes:
1 Puñado de granos de maíz
1 a 2 Cucharadas de aceite de coco u otro aceite
Sal y canela a gusto
Endulzante (opcional)
Preparación:
1. Coloca los granos de maíz en el fondo de la bolsa de papel marrón. No es necesario colocar todos; con llenar una capa de un grano de espesor alcanza para 2 a 3 tazas de popcorn casero.
2. Agrégale aceite y sal a gusto.
3. Cierra la bolsa correctamente, con la mayor cantidad de pliegues posibles, y llévala al microondas a máxima potencia hasta que los granos empiecen a explotar durante 2 a 3 segundos.
4. Abre la bolsa con cuidado, pues estará muy caliente. Incorpora la canela a gusto, saborea y decide si le agregarás un poco de endulzante para darle más gusto. Cierra la bolsa nuevamente y agítala para que los sabores se fusionen.
Ingredientes:
Arroz ya cocido
Tomate Cherry
Salchicha
Preparación:
1. La base del arroz la preparamos con un recipiente redondo, apretamos dentro de éste el arroz, y volteámos sobre un plato para obtener la forma redonda.
2. Para decorarlo utilizaremos tiritas de aceitunas negras por ojos, un tomatito cherry como nariz y un par de salchichas a la mitad por cuernos.
Ingredientes:
Galletas en forma de corazón Pretzels Nutella Lunetas de chocolate
Preparación:
1. Unta sobre las galletas un poco de nutella, colóca los pretzels en forma de cuernos y coloca un par de lunetas simulando los ojos.
Ingredientes
Para la masa
Preparación
De la masa
Ingredientes:
1 salchicha
1 rebanada de pan integral
1 rebanada de pan negro
1 tomate cherry
Preparación:
1. Corta la salchica en zig-zag y fríela en un sarten.
2. Corta el pan en círculos, colóca uno sobre otro para formar la cara, el tomate para la naríz y la salchicha para los cuernos. Guíate con la foto.
Ingredientes:
- 6 Hojas grandes de pasta filo
- 25 gr de mantequilla derretida
- Una cucharada de aceite de oliva
- 50 gr de queso parmesano rallado
- Una cucharada de pimentón
Preparación:
1. Separa cada una de las hojas de pasta y cubre cada una de ellas con un papel de cocina un poco húmedo. Mezclamos la mantequilla derretida y el aceite con un cepillo de cocina y lo vamos pintando sobre cada pasta filo. 2. Ahora espolvoreamos por encima una cucharada de queso y añadimos una pizca de pimentón. Doblamos la masa a lo ancho y por el medio, presionando hacia abajo para eliminar las posibles burbujas y lo vamos enrrollando hasta formar pequeños cigarrillos.
3. Ahora cortamos por la mitad y vamos colocando cada uno de los palitos sobre un papel de horno en la bandeja de hornear. Precalentamos el horno y los horneamos a 180 grados durante 10 minutos hasta que estén dorados.
Ingredientes:
Pan tostado
Mermelada de fresa baja en azúcar
Chocolate blanco derretido
Preparación:
1. Sobre cada rebanada de pan coloca un poco de mermelada hasta cubrir el fondo, con el chocolate en un tipo embudo dibuja figuras con motivos navideños como los de la imagen. Acompaña con tu bebida favorita.
