May 2012
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Atún Dolores a la mexicana
Ingredientes:
1 Lata de Atún Dolores en aceite, escurrida
2 Chiles jalapeños
Cebolla picada
1 Tomate picado
Mayonesa light
El jugo de un limón
Pimienta al gusto
Galletas saladas.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
Untar sobre las galletas saladas y servir.
Bolitas de Arroz con Atún Dolores
1 Lata de Atún Dolores en aceite, escurrida
1 Taza de arroz
2 Tazas de jugo de remolacha y puerro
Sal al gusto
Queso Philadelphia light
Preparación:
Dejar que el arroz se cocine con el jugo 15 o 20 minutos.
Retirar y dejar que el arroz se enfríe un poco.
Agregar el queso Philadephia y el atún, mezclar.
Formar las bolitas con la mezcla.
Servir.
Brochetas de ventresca de Atún Dolores con tocino...
Ingredientes:
Tomatitos cherry
1 Empaque de ventresca de Atún Dolores
Tiras de tocino
Queso manchego
Sal y pimienta
Perejil picado
Palillos largos
Preparación:
Lavar y cortar los tomatitos cherry. Colocarles el queso manchego encima y meterlos un mini hornito hasta que el queso se derrita.
Cortar los filetes de ventresca, en tiras de tamaño mediano. Enrollarlas con las tiras de tocino y...
Arroz caldoso con mejillones y Atún Dolores
Ingredientes:
1 lt de caldo de pescado
12 mejillones
2 latas de Atún Dolores en aceite, escurridas
1 cebolla
2 cucharadas de puré de tomate
2 taza de arroz cocido
aceite de oliva
Preparación:
Abrir los mejillones al vapor y reservar en una cazuela honda
Con un poco de aceite sofreír la cebolla rallada
Añadir el tomate y el atún
Revolver, añadir el caldo de pescado y dejar hervir a fuego lento...
Ensalada caribeña con Atún Dolores al Pibil
Ingredientes: Duraznos y fresas cortados en cubos
4 Rebanadas de piña en almíbar
2 Latas de Atún Dolores al pibil
1 Pepino cortado en rebanadas
1 Lechuga picada
1 Tomate cortado en cubos
20 gr de nueves picadas
Vinagre balsámico
Mantequilla
Preparación:
En un bowl mezclar todo los ingredientes a excepción del atún.
En una sartén, calentar 2 cucharadas de mantequilla y agregar el atún, cocinar...
Mini volovanes de Atún Dolores
Ingredientes:
8 Mini volovanes de hojaldre
1 Lata de Atún Dolores con verduras
1 Lata de Atún Dolores con chipotle
100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas
2 Tomates maduros
Lechuga picada
2 Huevos cocidos
1 Limón
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Se mezcla la lechuga, el tomate y las latas de atún para formar el relleno.
Se cortan los huevos en cubos y se agregan a la mezcla, junto con el...
Ventresca de Atún Dolores con Salsa de Acaparras y...
Ingredientes:
1 Empaque de lomos de Ventresca de Atún Dolores
50 ml de nata fresca
Alcaparras
4 Cucharadas de aceite de oliva
2 Limones
Papas pequeñas para guarnición
Sal y pimienta
Mantequilla
Para la salsa:
Sazonar la nata con sal y pimienta y calentarla con las alcaparras
Preparación:
Calentar el horno a 180*.
Colocar las ventrescas en un molde, regar con un poco de aceite de oliva y de...
Tostadas de pan gratinadas con Atún Dolores.
Ingredientes:
3 Rebanadas de pan integral
1 Lata de Atún Dolores con chipotle
3 Rebanadas de queso manchego
Mayonesa light.
Preparación:
Untar las rebanadas de pan con la mayonesa.
Enseguida agregar el atún y encima una rebanada de queso.
Meter a un mini hornito hasta que el queso se derrita y servir.
Lomos de Atún Dolores con crema de espinacas
Ingredientes:
Crema light
1 Manojo de espinacas
1 Empaque de Lomos de Atún Dolores
50 g de mantequilla
Sal y pimienta
El jugo de una naranja.
Guarnición: puré de papas
Para la salsa:
Licuar la crema, las espinacas (previamente desinfectadas) y el jugo de la naranja. Sazona con sal y pimienta.
En una sartén poner a calentar la mantequilla y agregar los Lomos de Atún Dolores. Retirar y...
Tomate y chile con Atún Dolores
Ingredientes:
250 g de tomates en pulpa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de salsa de chile china
1 Lata de Atún Dolores en agua, escurrida
Pan tipo baguette
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar en un bowl pequeño todos los ingredientes.
Cortar el pan y tostarlo por 5 min en un mini hornito.
Untar el pan con la mezcla y servir.
Sopa de calabaza especiada con Atún Dolores
Ingredientes:
6 calabazas medianas
1 litro de agua
1 cucharada de canela
1 cucharada de clavo
1 cuchara de pimienta negra molida
Crema light
2 latas de Dolores en Agua.
Preparación:
Poner a hervir las calabazas hasta que estén tiernas y después licuarlas.
Añadir el atún y el agua hasta hacer un caldo y después agregar las especias.
Dejar a fuego lento por 10 minutos y retirar.
Servir y adornar...
Atún Dolores en caldo tai.
Ingredientes:
500 g de arroz previamente cocido (de preferencia tailandés)
50 g de jengibre fresco picado
2 Latas de Atún Dolores en agua, escurridas
2 Botes de leche de coco
2 Dientes de ajo finamente picados
Zumo de 5 limas
1 lt de caldo de pescado
2 Cucharadas de aceite de sésamo
Preparación:
Llevar a ebullición la leche de coco, el caldo de pescado con el jengibre y el ajo. Dejar...
Sopa de aguacate con Atún Dolores
Ingredientes:
3 Dientes de ajo finamente picados
2 Cebollas finamente picadas
1 Lt de caldo de pollo
El jugo de 3 limas
5 Aguacates maduros pelados
3 Tomates cortados en cubos
3 Ramitas de cilantro
Sal y pimienta
2 Latas de Atún Dolores en aceite, escurridas
Preparación:
Freír el ajo y la cebolla con un poco de aceite en una olla. Añadir el caldo de pollo, el jugo de las limas y los...
Pasta con Atún Dolores y champiñones
Ingredientes:
1 Bolsa de pasta (a elección personal)
2 Latas de Atún Dolores en aceite, escurridas
1 Lata mediana de champiñones en trozo
1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 Cucharada de mantequilla
Salsa Ragú
Queso parmesano (opcional)
Preparación:
Poner a hervir la pasta con el aceite y la mantequilla, de acuerdo al tiempo de cocción sugerido en el empaque.
Retirar y...
Molde de Atún Dolores con verduras
Ingredientes:
1 Paquete de verduras congeladas
2 Latas de Atún Dolores en aceite
1 Tomate cortado en cubos
Pan integral
Mantequilla
Pimienta
Preparación:
Cocer las verduras con un poco de mantequilla.
Agregar el atún y mezclar.
Cortar el pan integral en círculos y dorarlos en un mini hornito.
Poner la mezcla de atún y verduras sobre el pan y decorar con el tomate cortado y la pimienta.
Ensalada multicolor con Atún Dolores
Ingredientes:
1 Manzana picada
1 Apio en trozos
1 Betabel cortado en cubos.
1 Lata de Atún Dolores en agua
Vinagre balsámico
Queso parmesano
Preparación:
En un bowl colocar la manzana, el apio y el betabel y agregar un chorrito de vinagre balsámico.
Agregar el atún, revolver un poco más y agregar otro poco de vinagre balsámico y espolvorear un poco de queso parmesano.
Rollos de salmón con queso crema y Atún Dolores
Ingredientes:
1 cucharada de queso crema
4 rodajas de salmón ahumado
pimienta a gusto
1 cucharadita de cebolla picada
1 lata de Atún Dolores en agua, escurrida.
Preparación:
Mezclar el queso crema con la cebolla y la pimienta. Untar sobre las rodajas de salmón ahumado y agregar el atún.
Enroscar las rodajas y asegurarlas con un palillo
Servir en un plato y ¡listo!
Milanesas de ventresca de Atún Dolores
Ingredientes: Aceite de oliva extra virgen
1 Huevo batido
1 Empaque de Ventresca de Atún Dolores
1/2 Taza de pan rallado
Guarnición: ensalada o arroz a la campesina
Preparación:
Calentar el aceite en un sartén hondo.
Sumergir la ventresca en el huevo batido y después pasarla por pan rallado como cualquier milanesa.
Freír en el aceite caliente hasta que estén dorados de ambos lados. Colocar sobre...
Ventresca de Atún Dolores en Salsa teriyaki.
Ingredientes:
250 ml (1 taza) de salsa teriyaki
200 ml (¾ taza) de aceite de oliva
2 dientes de ajo pisados
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 empaque de Ventresca Atún Dolores
Preparación:
Mezclar la salsa teriyaki, aceite, ajo y pimienta en una bolsa grande con cierre hermético tipo ziploc. Poner la ventresca en la bolsa. Cerrar bien la bolsa con la menor cantidad aire como sea posible....
Ensalada de Pepinos con Atún Dolores
Ingredientes: 30 ml de vinagre blanco 10 gr de azúcar 1 pepino, lavado y cortado en círculos 20 gr de jengibre fresco 1 lata de Atún Dolores Chipotle. Preparación: Mezclar el atún con el vinagre con el azúcar y mezclar. Colocar sobre cada rebanada de pepino la mezcla anterior y decorar con el jengibre.
Lasaña con Ensalada con Atún Dolores
Ingredientes:
1 lata de salsa de tomate
1 lt. de salsa blanca
250 gr de hojas de pasta de lasaña
50 gr de queso Parmesano
2 latas de Atún Dolores con verduras
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Mezclar el atún, la salsa de tomate en un bowl.
En una fuente rectangular de vidrio, colocar 2 hojas de pasta de lasaña. Cubrir con la salsa blanca, luego con la mezcla de atún y...
Ventresca de Atún Dolores con toronja
Ingredientes:
Pimienta roja española
Lechuga picada
4 Toronjas
1 Empaque de ventrescas de Atún Dolores
Preparación:
Pelar las toronjas con un cuchillo. Utilizando un cuchillo chico, cortar los gajos de pomelo sobre un bowl.
Calentar la ventresca unos minutos en un sartén con un poco de aceite de oliva.
Colocar la lechuga en cada plato o ensaladera. Añadir los gajos de toronjay la ventresca....
Ensalada de Atún Dolores
Ingredientes
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de semillas de sésamo
1 morrón amarillo, cortado en cubos
2 aceitunas picadas
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 latas de Atún Dolores en aceite
Sal a gusto
Modo de preparación
En un bowl, mezclar el atún, aceitunas, aceite de oliva, sal, jengibre, semillas de sésamo y cilantro. Tapar y guardar en la...
Atún Dolores con tomate
Ingredientes:
2 latas de Atún Dolores con verduras
una cebolla grande
dos pimientos verdes medianos
un par de ajos
300 de tomate cortado en cubos.
harina, aceite de oliva y sal
Preparación:
Poner la ensalada de Atún en un bowl y agregar la harina. Freír el atún en una sartén con bastante aceite de oliva caliente hasta que esté dorado.
Cortar las verduras (cebolla y pimiento en juliana) y...
Pan de Atún Dolores
Ingredientes:
2 lata de Atún Dolores en agua
1/2 taza de crema de leche
2 huevos
4 lonjas de pan
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Queso rallado (opcional)
Preparación:
En la licuadora colocar el pan, el atún y los huevos.
Posteriormente mezclar hasta que se forme una pasta.
A continuación, agregar la crema de leche, la sal, la pimienta y, por último, el perejil picado....
Macarrones con Atún Dolores
Ingredientes:
1 Paquete macarrones
1 Lata de Atún Dolores con verduras
Queso manchego en rebanadas
2 Tomates licuados (para la salsa)
Mantequilla
Sal
Agua
Preparación:
Calentar agua, poner mantequilla y un poco de sal y cuando esté hirviendo echar los macarrones.
Cuando ya estén suaves, escurrirlos y ponerlos en un refractario para hornear.
Poner el atún encima, la salsa de tomate...
Ensalada de pasta fría con Atún Dolores.
Ingredientes
200g de pasta al gusto (macarrones, lazos, espirales…)
2 latas de Atún Dolores con verduras
2 tomates rojos
1 zanahoria
1 pizca de sal
Lechuga finamente picada
Aceite de oliva
Aceite balsámico al gusto
Preparación:
En una cacerola se pone agua con abundante sal y un chorrito de aceite.
Cuando rompa a hervir, introducir la pasta seleccionada y no dejar de...
Atún Dolores con guarnición de papas al horno
Ingredientes:
2 Latas de Atún Dolores en aceite, escurridas
4 Papas (previamente cocidas) y cortadas en cubos.
Sal a gusto
1 Limón
1 Ramita perejil
1 Taza de alcaparras
Mantequilla
1 Diente de ajo picado
Preparación:
Marinar el atún con limón y sal a gusto y dejar por dos horas.
Poner las pulpas en un refractario untado con mantequilla y un ramito de perejil picado. Llevar a asar en...
Albóndigas de Atún Dolores con Queso.
Ingredientes:
2 Cebollas
4 Dientes de ajo
Perejil fresco
1 Chorro de vino blanco
Sal
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Tomate maduro rallado
Agua
Huevo y pan rallado para empanizar
Aceite de girasol
4 Lata de Atún Dolores en agua
Preparación:
Se hacen bolitas con el atún y se pasan por el huevo batido y el pan rallado y se fríen en abundante aceite. Se escurren bien y se reservan.
...
Lomos de Atún Dolores con Ensalada de Tomatillos
Ingredientes:
1 Empaque de Lomos de Atún Dolores,
100 gr. de tomates cherrys (rojos y amarillos),
1 Cebolla,
1 Diente de ajo,
Vinagre, aceite de oliva, pimienta y sal, al gusto.
Preparación:
Para preparar el atún tan solo tenemos que pasarlo por una sartén con un poco de aceite de oliva con el fuego fuerte, dejar unos minutos y retirar.
Para la ensalada de tomatitos:
Lavar los...
