May 2011
7 posts
2 tags
Ensalada de Atún Dolores con vegetales
Ingredientes
* 1 pepino picado y sin semillas
* 6 rábanos pequeños en tiras
* 1 taza de ejotes cocidos al vapor
* 1 taza de granos de elote
* 1/2 cebolla, en rebanadas
* 1 lata de Atún Dolores en aceite
* 1 taza de cubitos de queso fresco
* 3 jitomates medianos, en rebanadas
Para la vinagreta
* 1/2 taza de aceite de oliva
* 1/2 taza de vinagre balsámico
* sal y pimienta
* salsa Maggi
* 1...
2 tags
Ratatouille con Atún Dolores
Ingredientes
* 1 zanahoria mediana rebanada
* 1 cebolla mediana rebanada
* 1 lata de Atún Dolores en agua
* 1/2 pimiento rojo rebanado
* 1 berenjena rebanada
* 1 calabaza rebanada
* 1 diente de ajo finamente picado
* sal y pimienta
* 1 hoja de laurel
* aceite de oliva
Procedimiento
1. En un refractario pequeño o molde de aluminio, calienta un poco de aceite de oliva y coloca sucesivamente...
2 tags
Rollitos Primavera con Atún Dolores
Ingredientes
* aceite de canola
* 1 diente de ajo finamente picado
* 2 cucharadas de cebolla de cambray picada
* 2 cucharadas de jengibre rallado
* 2 latas de Atún Dolores en agua
* sal
* 2 tazas de col finamente picada
* 2 zanahorias finamente picadas 2 calabacitas finamente picadas
* 16 hojas de pasta de huevo para rollitos primavera (se compra en tiendas especializadas en productos chinos)...
2 tags
Chilaquiles con Atún Dolores
Ingredientes
* 1/2 k de tortillas (del día anterior)
* aceite para freír
* 7 chiles serrano
* 1/2 k de tomate
* 1 diente de ajo
* 2 ramas de cilantro, desinfectadas
* sal
* 1 rama de epazote, desinfectada
* 3 latas de Atún Dolores en aceite
* crema
* queso rallado
* 1 cebolla morada chica, en rodajas
Procedimiento
1. Corta las tortillas en triángulos y deja secar sobre una charola...
Empanadas de Atún Dolores
Ingredientes
* 1/2 taza de aceite de oliva
* 3 cucharadas de cebolla picada
* 4 jitomates picados en cubos
* 2 latas de Atún Dolores en agua
* 100 g de aceitunas picadas
* 1 lata chica de pimientos morrones
* 300 g de pasta hojaldrada
* 1 huevo batido
* sal y pimienta
* harina, la necesaria
Procedimiento
1. Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté...
4 tags
Fideo Seco con Atún Dolores y Chile Ancho
Ingredientes
* 1 paquete de pasta para fideo
* 1 taza de puré de tomate condimentado
* 1/4 de cucharadita de caldo de pollo en polvo
* 1 lata de Atún Dolores en aceite
* crema
* tiras de chile ancho tostado
* 1/2 taza de queso fresco en cuadritos
* aceite de maíz
* 2 cucharadas de cebolla finamente picada
* perejil
* sal y pimienta
Procedimiento
1. Fríe el fideo en el aceite hasta que esté...
3 tags
Ensalada de Espinacas con Crujientes de Atún...
Ingredientes
* 1 lata de Atún Dolores en aceite
* ¾ de taza de puré de papa
* ½ taza de queso de cabra
* pan molido
* aceite 2 manojos de espinacas, sin tallos, lavadas y desinfectadas
* 1 lechuga orejona baby finamente rebanada
* 150 g de cacahuates caramelizados
Para la vinagreta
* ¼ de taza de aceite de oliva
* 3 cucharadas de mermelada de naranja
* 4 cucharadas de vinagre balsámico...
