April 2011
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Gyro de Atún Dolores y Queso
Ingredientes
* 1 pan árabe
* 1 cucharadita de aceite de oliva
* 1/2 queso crema
* 4 cucharadas de crema
* 1/2 cucharadita de ajo en polvo
* 1 manojo de berros desinfectados
* 1 lata de Atún Dolores en aceite
* 3 chiles de árbol secos
Procedimiento
1. Unta el pan árabe con aceite de oliva, tuéstalo ligeramente.
2. Mezcla el queso y la crema, agrega el ajo en polvo, verifica el sabor. La...
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BARRANCAS DEL COBRE
Al visitar un lugar tan fascinante como las Barrancas del Cobre, deben dejarse de lado los conceptos de palabras como enorme, grande y gigante. Al estar frente a ellas, los adjetivos no alcanzan a cubrir lo mismo que la vista. Lo mejor es quedarse expectante y receptivo a vivir algo absolutamente único. Aquí hallará gente amable, piedras e iglesias que le contarán la vieja historia de su pueblo;...
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Spread de aguacate de Atún Dolores
Ingredientes
* 12 rebanadas de pan de caja blanco, ligeramente tostadas
* 2 cucharadas de cebolla picada
* 1 lata de Atún Dolores con verduras
* 5 cucharadas de jugo de limón
* 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
* 1 lata pequeña de pimiento rojo
* 1 lata de granos de elote
* 1 chile de árbol, picado (opcional)
* 2 aguacates firmes
* limón en rodajas, para decorar
* sal y pimienta...
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ALIMENTOS DE CUARESMA
Por Cristina Orendain
En esta temporada enriquecemos nuestra dieta con alimentos de cuaresma. Los alimentos de cuaresma son aliados de la salud, de hecho, de ser posible, todo el año deberíamos comer de esa manera así nos obligamos a consumir pescado o alimentos del mar una vez por semana.
Enlistemos los alimentos típicos:
-El atún es excelente, sea en agua o en aceite, nos dan un rico aporte de...
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Sushi de queso, pepino y Tampico de Atún Dolores
Ingredientes
* 1 taza de arroz japonés
* 1/4 de taza de vinagre de arroz
* 2 cucharaditas de sal
* 4 cucharaditas de azúcar
* 2 hojas de algas secas
* 4 cucharadas de ajonjolí tostado
* 1 pepino en rebanadas delgadas
* 125 g de queso crema
* 1 aguacate en rebanadas delgadas
Para la salsa de atún al chipotle
* 1 lata de Atún Dolores con chipotle
* 2 cucharadas de mayonesa
* 2 cucharadas de...
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BACALAR, EL RINCÓN MÁS BELLO DE QUINTANA ROO
El poblado se encuentra a 35 kilómetros al noroeste de Chetumal. La principal característica geográfica de este lugar es su posición junto a la laguna de Bacalar.
El gran cuerpo de agua se extiende a lo largo de varios kilómetros, desde la Bahía de Chetumal, conectando entre sí otras lagunas, ríos y varios poblados. La carretera federal número 307 fue trazada por las cercanías de la laguna, lo...
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Dumplings de Atún Dolores
Ingredientes
* 2 latas de Atún Dolores en agua
* 1/2 cebolla finamente picada
* 2 cucharadas de mayonesa
* 1 paquete de won ton pequeños
* 1 huevo ligeramente batido
* perejil, picado y frito
* salsa de soya
* sal y pimienta
Procedimiento
1. Desmenuza el atún y combínalo con la cebolla y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta.
2. Rellena los discos de won ton con un poco de la mezcla de...
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Minestrone con Atún Dolores
Ingredientes
* 2 zanahorias peladas, cortadas en rajitas
* 2 tallos de apio sin fibra, rebanados
* 4 papas medianas cortadas en cuadros
* 1/4 de cabeza de col rebanada
* 1 cebolla chica, picada
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 cucharada de consomé de pollo
* 2 manojos de espinacas, limpios, desinfectados y picados
* 1/2 taza de puré de jitomate sazonado
* 1/2...
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Pico de Atún Dolores
Ingredientes
* 2 jitomates maduros, en cubitos
* 1 cebolla blanca, en cubitos
* 1/2 taza de hojas de cilantro desinfectadas
* 2 chiles serrano, rebanados
* 1/4 de taza de aceite de oliva
* 2 limones, el jugo
* 1 lata de Atún Dolores en agua
* sal y pimienta
* crema
* tostadas
Procedimiento
1. Mezcla el jitomate, tratando de evitar las semillas, con la cebolla, las hojas de cilantro y el...
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GRUTAS DE TOLANTONGO
Las Grutas de Tolantongo son por mucho, uno de los lugares turísticos más recomendables para estar en contacto con la naturaleza. Si aún no tienen planes para estas vacaciones, esperamos que esta sea una buena opciones para ustedes. Les dejamos un artículo interesante sobre este maravilloso lugar.
El contacto con la naturaleza en Hidalgo, uno de los destinos importantes de México es posible al...
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Gusanito de Atún Dolores
Ingredientes
* 15 rebanadas de pan de caja blanco
* 15 rebanadas de queso Amarilo
* 5 cucharadas de mayonesa
* 3 latas de Atún Dolores en agua
* 1 zanahoria chica cortada en juliana
* 2 jitomates cerezo
Procedimiento
1. Corta todas las orillas del pan blanco. Coloca las rebanadas bien pegadas una de la otra sobre papel de aluminio y aplánalas con un rodillo hasta que quede parejo el pan.
2. Unta...
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Croquetas de Atún Dolores en Chile Pasilla
Ingredientes
* 4 huevos
* sal y pimienta
* 2 bolillos
* 1 1/2 tazas de leche
* 2 latas de Atún Dolores en aceite
* 1 cucharadita de ajo en polvo
* pan molido, el necesario
* 1 cucharadita de fécula de maíz
* aceite, el necesario
* salsa de chile pasilla
Procedimiento
1. Bate los huevos y sazona con sal y pimienta; reserva. Remoja los bolillos en la leche hasta que se desbaraten;...
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Muffins de Atún Dolores
Ingredientes
* 1 taza de harina
* 1 cucharada de polvos para hornear
* 1/4 de cucharadita de sal
* 1 taza de fécula de maíz
* 1 cucharada de azúcar
* 2/3 de taza de leche
* 1 huevo
* 1/4 de taza de aceite
* 1 lata de Ensalada de Atún Dolores
Procedimiento
1. En un tazón grande, cierne la harina, los polvos para hornear y la sal. Agrega la fécula de maíz y el azúcar; revuelve hasta incorporar...
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ESTAR SALUDABLE REQUIERE DE HÁBITOS
Estar saludable tiene como objetivo el cuidar nuestro cuerpo y nuestra mente de manera que no sólo en el presente gocemos de salud sino que esto se prolongue a futuro. Se debe de procurar un estilo saludable de vida. Estar saludable debe incluir la salud del cuerpo y de la mente. Estudios demuestran que la salud mental, el ser positivo, el resolver nuestros problemas afectivos y el tomar...
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Marinas con Atún Dolores
Ingredientes
* 5 cucharadas de mayonesa
* 1 taza de crema
* 2 cucharadas de mostaza
* 1 lechuga romana desinfectada y finamente picada
* 1 taza de granos de elote cocidos
* sal y pimienta
* 3 latas de Atún Dolores en aceite
* 10 hojaldras o mini bollos •
* chícharos cocidos
* 1 lata de pimientos en tiras
Procedimiento
1. Integra la mayonesa, la crema y la mostaza. Incorpora la lechuga y...
